¡Hola pisqueros! Seguimos con nuestra ruta de recetas clásicas para disfrutar de nuestros macerados en diferentes formas y seguir creando nuevos sabores. En esta oportunidad vamos a hablar de nuestro coctel bandera, el más conocido en todo el Perú. Claro, hablamos del pisco sour. Coctel que hoy es imagen del país, y esta vez lo vamos a disfrutar con nuestros Macerados Coya.

El pisco sour, como sabemos, nace a partir del whisky sour y fue en el bar de Morris, en el centro de Lima, que él creó este coctel cambiando el whisky por el pisco,  y la única variación a la receta, a lo largo de su historia, ha sido la canela la cual vario por el amargo de Angostura.

Hoy podemos recrear la receta alterando el protagonista, en vez de pisco puro, lo haremos con uno de nuestros Macerados Coya. Esta vez lo haremos de la forma disponible para todos, con licuadora, esta receta casera es muy fácil y rápida de preparar. Para esta receta necesitaras:

  • Macerado Coya de arándanos rojos
  • Jarabe de goma
  • Jugo de limón
  • Clara de huevo
  • Hielo
  • Licuadora
  • Onzera
  • Colador
  • Arándanos para decorar
Los sour hechos con macerados no necesitan amargo de Angostura.
Gian Carlo Alvan Coya
Estudiante en ISIL
Macerados Coya son frutos y hierbas maceradas en pisco artesanal.
Gian Carlo Alvan Coya on EmailGian Carlo Alvan Coya on FacebookGian Carlo Alvan Coya on Instagram
Etiquetas: , , ,